マフィンの焼き方をステップバイステップでご紹介します。
材料：
- 中力粉 2カップ
- グラニュー糖 1/2カップ
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 牛乳 1カップ
- 溶かした無塩バター 1/2 カップ
- 大きな卵 2個
- バニラエッセンス 小さじ1
- オプション: 追加の材料 1 ～ 2 カップ (ベリー、チョコレートチップ、ナッツなど)
手順：
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オーブンを 375°F (190°C) に予熱します。マフィン型に紙ライナーを敷くか、カップにバターまたはクッキングスプレーを塗ります。
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大きなミキシングボウルに中力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。乾燥した材料をよく混ざるまでかき混ぜます。
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別のボウルに牛乳、溶かしたバター、卵、バニラエッセンスを入れてよく混ざるまで混ぜ合わせます。
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濡れた材料を乾燥した材料の入ったボウルに注ぎます。ちょうど結合するまで穏やかにかき混ぜます。混ぜすぎないように注意してください。生地に多少の塊があっても大丈夫です。
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ベリー、チョコレートチップ、ナッツなどの追加の材料を追加する場合は、この段階で生地に混ぜます。繰り返しますが、過度の混合は避けてください。
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各マフィンカップに生地を約 3 分の 2 ほど入れます。アイスクリームスクープやスプーンを使って生地を均等に分けることができます。
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マフィン型を予熱したオーブンに入れ、約18〜20分間、またはマフィンの中心につまようじを差し込んできれいになるまで焼きます。
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焼き上がったら、マフィンをオーブンから取り出し、型の中で数分間冷まします。その後、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
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必要に応じて、追加のトッピングやグレーズを追加して、マフィンの外観と風味を向上させることができます。たとえば、粉砂糖をまぶしたり、溶かしたチョコレートを垂らしたり、粉砂糖と牛乳で作ったシンプルなアイシングなどです。
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マフィンが冷めたら、美しい写真を撮り、個人的なヒントやバリエーションを添えて、レシピをブログで共有します。